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PAN DE ESPELTA CERVEZA Y MIEL
PAN DE ESPELTA CERVEZA Y MIELHacia tiempo que no gastaba espelta, hay tantas harinas para probar, pero he vuelto.Me pregunto una clienta que le venden mix de espelta ( sólo tienes que poner agua y...
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FIESTA DEL PLANTERO DEL TOMATE ROSA DE BARBASTRO
FIESTA DEL PLANTERO DEL TOMATE ROSA DE BARBASTROEste miércoles cuando estaba en Barbastro vi un cartel en ponía que hoy día 1 se celebraba la Fiesta del Tomate Rosa de Barbastro. Al llegar a casa se lo...
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SARDINAS AL HORNO CON ROMERO, TOMILLO Y AJO
SARDINAS AL HORNO CON ROMERO, TOMILLO Y AJOAyer en la pescadería la sardina estaba muy fresca, además estaba muy bien de precio a 3,40€ el kilo. Compre medio kilo, para Julio y para mi ya teníamos...
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XIULETS AL WOK CON LOMO Y LONGANIZA DE SETAS
XIULETS AL WOK CON LOMO Y LONGANIZA DE SETASEsta primavera con el tiempo que ha hecho las habas han dado 3 floradas. La primera la cogimos cuando todavía los granos de haba eran pequeños. Aquí se les...
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FIRACOC 2015.
FIRACOC 2015.Este sábado y domingo se ha celebrado la FIRACOC 2015, en este evento la gran protagonista es la coca de recapte. Con esta ya son 28 años que se llevan celebrando. Una veintena expositores...
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FILETE DE SALMÓN CON PATATAS Y CEBOLLA
FILETE DE SALMÓN CON PATATAS Y CEBOLLADespués de mucho tiempo inactiva vuelvo otra vez a publicar.Un plato sencillo, sano y bien de precio.El filete era congelado, siempre tengo en el arcón unos...
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PIERNA DE CORDERO AL HORNO
PIERNA DE CORDERO AL HORNOEl otro día en la tienda de alimentación que ha cogido hace poco una amiga en Vilanova de Segrià, vende un poco de todo, verdura, fruta, pan,carne. El pan es de panadería de...
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PASTEL DE SALMÓN, BACALAO,CALAMARES Y GAMBAS
PASTEL DE SALMÓN, BACALAO,CALAMARES Y GAMBASEsta receta la hice para despedir el 2015. La mezcla de los tres pescados queda muy bien.Aunque eramos cuatro a cenar la receta es para ocho comensales.Me...
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PIZZA RECETA HERMANAS SIMILI
PIZZA RECETA HERMANAS SIMILIPor mi trabajo tengo la suerte de poder hablar y aprender de un montón de panaderos. De cada uno siempre aprendo algo.La receta base y la manera de trabajar la he cogido del...
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HOJALDRE DE CEBOLLA ,CALABACÍN, RULO DE CABRA Y MOZZARELA FRESCA
HOJALDRE DE CEBOLLA, CALABACÍN,RULO DE CABRA Y MOZZARELA FRESCA.El hojaldre es un buen recurso cuando tienes invitados o no te apetece una receta muy elaborada. Puedes hacer un montón de platos...
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CRAKERS DE HARINA DE AVENA Y TOMILLO
CRAKERS DE HARINA DE AVENA Y TOMILLOAhora muchas tardes para merendar tomo una tostada, palitos o ckakers con queso. El tentempie de media tarde. Una de las normas que me dio Ana mi nutricionista es...
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COCA DE HOJALDRE CON BOLOÑESA, LONGANIZA Y MOZZARELA FRESCA
COCA DE HOJALDRE CON BOLOÑESA, LONGANIZA Y MOZZARELA FRESCA.Siempre intento tener hojaldre en casa. El otro día hizo macarrones a la boloñesa Julio para comer, aprovecho a hacer un montón de salsa. Al...
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BIZCOCHO DE MAIZ BORRACHO DE AGUA DE COCO Y RON
BIZCOCHO DE MAÍZ BORRACHO DE AGUA DE COCO Y RONAyer sábado me apetecía hacer algo dulce para la hora de comer de hoy.Me apetecía hacerlo con harina de maíz, después de mirar un montón de recetas en...
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ARROZ CON SETAS A LOS CUATRO QUESOS
ARROZ CON SETAS A LOS CUATRO QUESOSEl arroz es uno de los alimentos que más gustan en casa, hervido, a la cazuela, salteado,frito, con verduras, carne. pescado, combina con todo... Los fines de semana...
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TORTILLA DE PAN CON CHOCOLATE
TORTILLA DE PAN CON CHOCOLATEPara celebrar el tercer aniversario de Cocineros del Mundo, el reto es una receta cuyo ingrediente principal es el Chocolate. Al principio no se me ocurría que hacer, me...
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ROLLO DE JAMON SALADO CON PURÉ DE PATATAS
ROLLO DE JAMÓN SALADO CON PURÉ DE PATATASLlega el verano y es hora de preparar platos fríos, apetece con la calor y lo puedes hacer el día antes, guardar en la nevera .Al llegar a casa tienes un plato...
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UN NUEVO SNACK GUISANTES AL HORNO
UN NUEVO SNACK GUISANTES HORNEADOSLas coincidencias existen, cuando estuve en Alimentaria, me llamo mi marido en el programa dels Matins de TV3 hablaron de un nuevo producto unos guisantes horneados...
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CALABAZA DE PETER PAN RELLENA DE LONGANIZA Y CHAMPIÑONES
CALABAZA DE PETER PAN RELLENA DE LONGANIZA Y CHAMPIÑONESLa calabaza de Peter Pan también conocida como pattison o bonetera ( aquí en España por su apariencia a un gorro aplanado). Pueden ser de color...
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CALABACIN Y BERENJENA GRATINADAS
CALABACÍN Y BERENJENAS GRATINADAS AL HORNOPrimeros de Julio empieza haber una gran variedad de verdura y fruta. El huerto ya está en todo su esplendor. Los primeros calabacines,...
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COCA DE TOMATE
COCA DE TOMATE En verano es cuando los tomates están en su mejor momento. Cada año Julio siembra i planta varias clases de tomates. Es todo un lujo poderlos comer recién cogidos. El olor y sabor son...
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